En el restaurante La Piojera, la Subsecretaría de Turismo y Sernatur junto a la Asociación Chilena de Asadores (ACA) y Enoturismo Chile, lanzaron la Trilogía Gastronómica 2025. Una iniciativa relacionada a la cocina que reúne al Campeonato Intercontinental de Gastronomía del Fuego – Mundial de Asadores, el Encuentro Internacional Gastronomía, Turismo y Sabores (ENGATUSA) y la Ruta Enoturismo Chile & Ceremonia de los Premios Enoturismo Chile 2025.
Cocina: ya comenzó la "Trilogía Gastronómica", una semana para degustar los mejores platos chilenos
El evento que busca promocionar la gastronomía, el vino y el turismo, comenzó el pasado viernes 21 de noviembre y se extenderá hasta el viernes 28 de noviembre.
El Mundial de Asadores fue una de las actividades que se desarrolló durante la "Trilogía Gastronómica".
La finalidad de la Trilogía es promocionar a Chile como un destino gastronómico y enoturístico de clase mundial. Es por ello, que se están realizando tres actividades en la zona central del país. Iniciando con el Mundial de Asadores, el pasado fin de semana en el Sporting Club de Viña del Mar.
Encuentro Internacional de Gastronomía, Turismo y Sabores: 24-26 noviembre, Santiago
En el Centro Cultural Gabriela Mistral (GAM), se realiza el encuentro gastronómico que busca mostrar la riqueza de los productos identitarios de las cinco macrozonas de Chile. Brasil será el país invitado, en una edición que combina mercado gastronómico, degustaciones, maridajes, paneles, charlas y experiencias multisensoriales.
24 de noviembre: Mercado Gastronómico "Cocina del Fuego", Centro Cultural GAM. Entrada gratuita.
- Inauguración Mercado Gastronómico: "Cocina de Fuego": 14:00 horas.
- Activaciones Mercado Gastronómico: 15:00 horas.
- Mapping: Frontis Palacio de La Moneda: 21:00 horas.
25 de noviembre: Mercado Gastronómico "Cocina del Fuego", Centro Cultural GAM. Entrada gratuita.
- Apertura Mercado Gastronómico: 10:00 horas.
- Cooking Shows & Activaciones: 14:00 a 19:00 horas.
Los platos chilenos serán protagonistas en la feria que se desarrollará en el GAM.
Ruta Enoturismo Chile & Premios Enoturismo Chile: 26-27 noviembre, O´Higgins
La Ruta de Enoturismo se desarrollará en conjunto a operadores brasileños, los cuales visitarán viñas y ofertas gastronómicas del valle vitivinícola. Para posterior culminar con paneles, charlas y encuentros orientados al intercambio de experiencias y tendencias, junto a una Rueda de Negocios en el Casino Monticello. Por último, la Trilogía Gastronómica cerrará con la Ceremonia de Premiación Enoturismo Chile 2025 en la Viña Valle Secreto.
El enoturismo es parte de la fiesta de Trilogía Gastronómica.
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