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Semana Santa: Cómo hacer pescado frito en freidora de aire

¿No sabes qué comer esta Semana Santa? Revisa esta rica receta de pescado de frito en freidora de aire.

Mañana se celebra Viernes Santo, el día de Semana Santa que los más fieles creyentes deciden no comer carnes rojas, ya que se asocia a la representación del cuerpo de Cristo en el día de la crucifixión.

Por esta razón, gran parte de la población decide reemplazarlas por pescados y mariscos. De esta forma, te dejamos una rica receta para hacer pescado frito en la freidora de aire.

Prepara pescado y papas fritas en freidora de aire esta Semana Santa

El plato presentado a continuación alcanza para dos porciones. Conoce cómo cocinar un rico pescado frito en tu freidora de aire.

Ingredientes

  • 200 gramos de filete de pescado blanco (blanquillo, merluza, cualquier de tu elección).
  • 30 gramos de chips de tortilla.
  • 1 huevo.
  • 300 gramos de papas.
  • 1 cucharada de aceite vegetal.
  • ½ cucharada de zumo de limón.

Preparación

  • Precalentar la freidora de aire a 180 °C.
  • Cortar el pescado en cuatro trozos iguales y mezclarlos con jugo de limón, sal y pimienta. Dejar reposar durante 5 minutos.
  • Moler los chips de tortilla muy finos y pasarlos a un plato, luego batir un huevo en un plato hondo.
  • Sumergir los trozos de pescado uno a uno en el huevo, luego rebozarlos en los chips de tortilla molidos hasta que estén totalmente cubiertos.
  • Lavar las papas y cortarlas en tiras. Sumergir las papas cortadas en agua durante al menos 30 minutos. Luego, secarlas bien con papel absorbente y cubrirlas con una cucharada de aceite en un bol.
  • Introducir el separador en la cesta de la freidora. Colocar las papas a un lado y los trozos de pescado en el otro.
  • Introducir la cesta en la freidora. Ajustar el temporizador a 12 minutos y freír las papas y el pescado hasta que se doren.
  • Colocar el pescado y las papas en dos platos y espolvorear con sal. Se recomienda acompañar con ensalada verde.
Semana Santa pescado frito.jpg

¿En qué debes fijarte al momento de elegir un pescado esta Semana Santa?

Si bien el pescado es un alimento que aporta mucho a tu organismo, si consumos alguno que esté mal almacenado o manipulado, puede causarte un intoxicación.

Por esta razón, te dejamos las características es las que debes fijarte para saber que el producto se encuentra en buenas condiciones, al momento de hacer tus compras:

  • Agallas bien rojas.
  • Ojos muy brillantes.
  • Carne firme y dura al tacto.
  • Bordes húmedos de la misma textura y color que el resto del cuerpo.
  • Escamas bien adheridas.

Además, es recomendable que adquieras tu alimento en comercio autorizado, ya sea marisquerías, mercados o supermercados y ferias libres.

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