En una intensa competencia con la participación de 12 bartenders de los restaurantes y bares más destacados de la ciudad, Puerto Natales escogió a su mejor cóctel en el concurso “Sabores Natalinos”.
Puerto Natales escogió a su mejor cóctel de la temporada
"Sabores Natalinos" convocó a los mejores bartenders de Puerto Natales en un concurso que premió a los mejores cócteles de la ciudad magallánica.
La competencia se da justo en momentos en que la ciudad quiere potenciar su turismo de otoño-invierno, ya que por primera vez en su historia tendrá tres vuelos directos todo el año a través de Sky Airline. Y el publico natalino respondió repletando el Galpon Lab, lugar donde se llevó a cabo la contienda.
El primer lugar lo obtuvo Javier Núñez Chiguay, representando a Eco Camp, con su trago “Flora y Dixie”; el segundo lugar lo obtuvo Paula Llanos, de Guanaca Pizzería, con “Mate Pasiones”, y el tercero Antonia Vergara, de The Baguales Brew Pub, con su trago “Lakche”.
El jurado estuvo compuesto por el destacado chef y celebridad televisiva Yann Yvin, los reconocidos bartenders Francisco Abrilot, Federico Gil y Gina Ortega; la periodista especializada Loreto Oda; y Gabriela Navarro, de Aqua Chile.
“Toda mi vida coctelera la he basado en crear licores que no vas a poder encontrar en ninguna otra parte. Y eso es lo que trato de transmitir”, señaló emocionado Javier Núñez, luego de ser declarado ganador.
Por su parte, Paula Llanos, luego de obtener su segundo lugar declaró: “La coctelería hay que disfrutarla, y entregar esa felicidad a través de tus cóctel al público y los clientes”.
Los cócteles ganadores
Flora y Dixie (primer lugar): Este cóctel está inspirado en la flora endémica, autóctona y un tanto desconocida de Torres del Paine, tomando como inspiración la Paramela y el Ñirre, además de dar a conocer y compartir un poco sobre la vida de “Lady Florence Dixie” quien para muchos es considerada como la primera turista de Torres del Paine y de la Patagonia en general quien maravillada por los paisajes, el clima y lo indómito de la zona, como muchos de nosotros se quedó a vivir en la zona dando a conocer sus vivencias y anécdotas a través de sus escritos. Ingredientes: Gin Last hope dry, Licor de Paramela, Super Jugo de Lima 30, Sirope simple, Infusión de Ñirre.
Mate Pasiones (segundo lugar): La yerba mate se convirtió en parte importante de la vida cotidiana de los chilenos. Su consumo como bebida caliente es muy valorado, particularmente como medio para enfrentar el frío en el invierno, en la madrugada y las inclemencias de la Patagonia. Paula le dio una vuelta al mate y quiso plasmar su esencia en el cóctel MATE PASIONES, que el amargor del mate haga su entrada y la dulzura del sauco lo encante con su final. Ingredientes: Vodka macerado en mate, Maracuyá con pepa, Syrup sauco, Zumo de limón, Bitter saúco.
Lakche (tercer lugar): El Cóctel Baguales combina Trakal, el espíritu de la Patagonia, con ingredientes que amplifican su sabor y evocan memorias personales. Trakal, hecho de peras y manzanas, representa la ferocidad y majestuosidad de los baguales. La manzana verde nos recuerda alimentar caballos en la infancia, enfrentando miedos y domando lo salvaje. Un jarabe de IPA aporta notas de pinos y resina, evocando bosques frescos tras la lluvia. El jengibre añade calor y cuerpo a este cóctel refrescante y equilibrado, creando una experiencia única e inolvidable en cada sorbo. Ingredientes: Tra Kal 1.7, Concentrado de jengibre, Sirop de IPA, (India Pale Ale), Jugo limón, Manzana verde.
Productos de Puerto Natales
El evento en Galpon Lab también presentó stands con productos de la zona, como cervezas, licores y pastelería. Entre ellos destacó Shenu, unas innovadoras infusiones que sirven para la coctelería. César Busolich, su creador, trabaja además junto a su señora, Carolina Cárdenas, en la elaboración de productos con calafate bajo la marca Secreto de la Patagonia, que ofrece desde chocolates hasta tés. www.shenu.cl y www.secretodelapatagonia.cl.
El evento en imágenes
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