Achiga: ventas en comida rápida disminuyeron en julio de 2022

El presidente de Achiga, Máximo Picallo, indicó que la desaceleración de la economía también llegó al sector de la comida rápida.

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Por F. Pérez

Las ventas reales de comida de servicio rápido a nivel nacional registraron una baja interanual de 2,5% en el tercer trimestre del 2022. Esto según el indicador de la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga), elaborado por el Departamento de Estudios de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Chile (CNC).

Respecto al segundo cuarto de este año, las ventas cayeron un 5% y comparado con el tercer trimestre de 2019 (prepandemia), el sector marcó un alza de 3,7%.

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Departamento de Estudios CNC

En relación con los meses del tercer trimestre del año, se registraron dispares resultados, donde julio marcó un alza anual de 2,7%, luego agosto cae 5,9% real anual y septiembre baja 4,2% anual.

Por su parte, en términos de locales equivalentes (concepto de same sale store), se evidenció una caída real anual de 5,9% en el tercer trimestre de 2022, 3,7% bajo el segundo y, al comparar con el tercer trimestre de 2019, se evidencia una baja en el margen de 0,2%.

El indicador cierra el período enero-septiembre con un alza anual de 26,5% en términos totales y un crecimiento de 17,6% en locales equivalentes.

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Departamento de Estudios CNC

El presidente de Achiga, Máximo Picallo, indicó que “observamos que la desaceleración de la economía también llegó al sector de la comida rápida. Se registra una baja del 2,5% real anual en el tercer trimestre del 2022, baja que está influida en parte por una mayor base de comparación, pero también por el efecto de la desaceleración que viene acompañado por un fenómeno inflacionario que ha significado que las familias tengan un menor ingreso disponible”.

“Estos números confirman lo que señalamos a fines del primer semestre, en términos que la política monetaria más restrictiva sumada a la alta inflación iba a significar un retroceso en el consumo de los chilenos”, agregó.