Se acerca el inicio de Semana Santa y con ella la preocupación de cuál será la receta con la que sorprender a la familia y a los invitados para el viernes santo.
Semana Santa 2024: una receta innovadora para sorprender durante la cena
Para esta Semana Santa sorprende a tus invitados con una de las recetas clásicas de la gastronomía chilena.
El viernes santo es el día en que los más fieles no consumen ningún tipo de carne para la cena, debido a que es considerada como la representación del cuerpo de Cristo cuando fue crucificado.
Y como es habitual, para estas fechas los pescados y los mariscos se toman el protagonismo en las mesas para reemplazar la carne.
Es por esto por lo que te dejamos una receta innovadora que no puede fallar si eres amante de los mariscos y del picor.
Camarones al Pil Pil para Semana Santa
El plato de origen vasco es uno de los clásicos de la comida chilena. Dicen que el nombre de Pil Pil proviene del sonido que hace el aceite al calentarse en la hoya.
Se suele emplear por regla general en su elaboración una olla o ollita de greda y se sirve caliente. La receta presentada a continuación alcanza para 6 porciones.
Ingredientes
- 500 gramos de Camarones
- 3 dientes de Ajo
- 1 pizca de Ají cacho de cabra
- 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 1 pizca de Sal
- 1 copa de Vino blanco
- Perejil
Preparación
- Lleva una sartén a fuego medio y adiciona el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega los dientes de ajo en trozos grandes para aromatizar la preparación.
- Cuando los dientes de ajo estén tostados o dorados sin que estos se quemen, agrega los camarones pelados.
Adiciona el ají y sal al gusto, deja saltear los camarones durante algunos minutos controlando la temperatura. Si no dispones de ají, puedes utilizar guindilla al gusto para darle ese toque picante a la salsa.
- Una vez observes que los camarones están salteados, adiciona el vino blanco, esto lo que hará es desglasar la receta. Espera algunos minutos para que se evapore el alcohol del vino.
- Apaga el fuego y adiciona el perejil fresco encima, mezcla bien la preparación y ya estará lista para servir.
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