La prestigiosa revista Time realizó un listado con los 100 mejores lugares del mundo 2024 y dentro de la extensa selección se encuentra solamente un lugar chileno. Hablamos del restaurante Yum Cha, ubicado en la comuna de Providencia en la región Metropolitana.
Conoce el único restaurante chileno destacado por la revista Time este 2024
La publicación de la revista este año amplió su listado, ya que en el 2023 incluía solamente 50 ciudades, pero en esta edición decidieron "explorar aún más establecimientos que se destacan en su campo y en el mundo" dando como resultado los "100 destinos extraordinarios para visitar este año".
Para su elaboración, la revista explica que solicito "nominaciones de lugares (hoteles, cruceros, restaurantes, atracciones, museos y parques) a su red internacional de corresponsales" y por un proceso de solitud para experimentar nuevos y emociones lugares.
Y dentro de los dos espacios destacados por la revista en Latinoamérica, se encuentra el restaurante Yum Cha de nuestro país.
El restaurante chileno destacado por Time
En la publicación, el medio resalta a Yum Cha siendo descrito como "una casa de té minimalista combinada con un restaurante aventurero de 20 asientos (que) puede parecer una combinación extraña para Santiago hasta que te das cuenta de que Chile es un país con una historia de alto consumo de té".
Los inicios del lugar comenzaron como un menú degustación para sólo dos personas en un loft de Providencia. Y desde el 2022 se convirtió en un pequeño restaurante en la calle Herradura, en el barrio de Pedro de Valdivia Norte a cargo del chef Nicolas Tapia.
Desde entonces en noviembre de 2023, Yum Cha se convirtió en uno de los seis restaurantes chilenos en entrar a la lista ampliada de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica.
Y ahora, acaba de ser elegido como uno de los 100 lugares que hay que visitar por la revista Time.
Yum Cha: el menú que tienes que probar
El restaurante no solo destacó por su bella decoración y espacio, sino que su fuerte es la comida y la degustación de té, que para probarlos es necesario realizar una reserva debido a su limitado espacio comparado con su gran demanda.
Entre los lugares que puedes escoger esta el comedor frente a la cocina para ver todos los detalles de tu preparación y otro donde es posible conseguir mesas para una mayor cantidad de personas.
El menú imperdible del chef Nicolas Tapia de 10 tiempos que en Yum Cha es una maravilla. Este Incluye sabores y técnicas inspiradas en Asia, China, y tres tipos distintos de maridajes por $80.000.
Y para beber el Yum Cha, que quiere decir “tomar té” en cantonés, este incluye la degustación de diez tipos de té de China y otros países que son productores y consumidores de té, como Japón y que es como partió este lugar, con un maridaje sólo de té a un valor de $20.000.
Otras de sus alternativas son el Ganbei!, que son cinco tipos de té y cinco vinos chilenos con un valor de $50.000 o Bu Yao Cha!, que son diez tipos de vino a $70.000.
Y para comer tienes una gran cantidad de platillos y gastronomía con pescados, langostinos, moluscos y productos locales. ¡Ojo que no hay nada de carnes rojas!
Para revisar su carta completa y realizar reservas visita el sitio web de Yum Cha.
Temas relacionados