Guía Michelin anunció que en 2025 ampliará los alcances de su selección en Florida añadiendo tres destinos que se sumarán a los tres anteriores, que son las ciudades de Miami, Orlando y Tampa.
Guía Michelín: ¿cuáles serán los nuevos destinos en Florida?
Ft. Lauderdale, junto con The Palm Beaches y St. Pete-Clearwater, contará con una selección de restaurantes en la Guía Michelin 2025. Detalles del anuncio.
Fort Lauderdale, "la Venecia de América" ingresará este año al prestigioso ranking de Guía Michelin.
Así, los restaurantes seleccionados para el presente año también incluirán a aquellos situados en Fort Lauderdale, Palm Beach y St. Pete-Clearwater. Luego, en 2026, los espacios elegidos irán aún más allá, abarcando todo el “Estado del Sol”.
“Florida sigue subiendo el listón con su talento culinario emergente, sus influencias internacionales y la pasión palpable de sus restaurantes locales”, afirmó Gwendal Poullennec, director internacional de Guías Michelin, quien agregó: “En los últimos tres años hemos visto cómo la selección de restaurantes de Florida ha crecido y se ha fortalecido a medida que nuestros inspectores han puesto de relieve sus descubrimientos. Esperamos explorar estos nuevos destinos y destacar la excelencia de su escena gastronómica local.”
Según se informó, los inspectores anónimos de la Guía Michelin ya están sobre el terreno, haciendo reservas en los restaurantes y buscando joyas culinarias en los nuevos territorios. La selección completa de restaurantes de 2025 se revelará más adelante, durante la ceremonia anual de la Guía en su edición para Florida.
Restaurantes Michelin: expansión en Florida
"La expansión de la Guía Michelin a tres destinos adicionales de Florida en 2025 y a nivel estatal en 2026 consolida aún más al estado como un destino culinario de primer nivel tanto para los locales como para los visitantes. La rica y diversa escena culinaria de Florida ha sido durante mucho tiempo una piedra angular de la experiencia de vacaciones, y estamos encantados de que más chefs talentosos y restaurantes excepcionales en todo el estado ahora reciban el reconocimiento que merecen", señaló Visit Florida en un comunicado.
La próxima selección de restaurantes seguirá la metodología histórica de Michelin, basada en cinco criterios universales que apuntan a garantizar la equidad de las elecciones de cada destino, a saber: productos de calidad; armonía de sabores; dominio de las técnicas de cocina; la voz y la personalidad del chef reflejadas en la cocina; y por último. coherencia entre cada visita y en todo el menú (cada restaurante se inspecciona varias veces al año).
Una guía con historia y prestigio
Michelin anunció el lanzamiento de su primera Guía de Norteamérica en 2005, dedicada a Nueva York. Posteriormente se fueron añadiendo guías en Chicago (2011); Washington D.C. (2017); California (San Francisco en 2007, en todo el estado en 2019); Miami, Orlando y Tampa (2022); Toronto (2022); Vancouver (2022); Colorado (2023); Atlanta (2023), México (2024), Texas (2024), Quebec (2024) y ahora Greater Fort Lauderdale, The Palm Beaches y St. Pete-Clearwater (2025).
Lo cierto es que Guía Michelin es un compañero fiable para cualquier viajero que busque una buena comida. La Guía se publicó por primera vez en Francia a principios del siglo XX para fomentar la venta de neumáticos ofreciendo consejos prácticos a los automovilistas franceses.
Información adicional: Guía Michelin
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