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Fiestas Patrias Chile: ¿Cuál es la mejor empanada de 2023?

El Círculo de Cronistas Gastronómicos, en degustación a ciegas, escogieron a la mejor empanada de estas Fiestas Patrias Chile 2024.

Como ha sido habitual en vísperas de Fiestas Patrias Chile, este 2023 el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile realizó una evaluación de las empanadas chilenas tradicionales -de pino y horneadas- que se ofrecen en distintos sectores de la capital. La degustación a ciegas, es decir, sin tener a la vista los nombres de sus fabricantes, se efectuó en el Hotel Plaza San Francisco, en las mejores condiciones de servicio.

Este año, el foco no estuvo solamente en el Gran Santiago. Con el objetivo de extender esta tradición chilena a todo el país, el concurso llegó a la comuna de Valparaíso, donde en el restaurant Circular (Paseo Yugoslavo 15) un panel inbtegrado por cuatro expertos realizó la degustación a ciegas de alrededor de 10 empanadas locales, con los mismos criterios que se han usado años anteriores en Santiago.

Las empanadas fueron calificadas dentro de una escala de 1 a 7, atendiendo a la calidad de los ingredientes –tanto de la masa como del pino− y al aspecto general de cada producto.

Hicieron posible el certamen Gato de VSPT Wine Group, y Hotel Plaza San Francisco, quienes apoyaron esta iniciativa.

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La Temucana tiene las mejores empanadas de Santiago estas Fiestas Patrias Chile 2024.

La Temucana tiene las mejores empanadas de Santiago estas Fiestas Patrias Chile 2024.

Las mejores empanadas de 2023

A continuación, se detallan las mejores empanadas que recibieron la más alta puntuación:

1.- La Temucana (Av. Quebrada de Macul 7191, Peñalolén; +56953990612 - $2.800)

2.- Tentaciones de La Reina (Larraín 7924, La Reina; +5622776474 - $2.500)

3.- Los Gansos (Av. Ecuador 4660, Santiago; +56227760094 - $2.400)

Premio 20 años -Típico Chileno: Rosalía (Pastor Fernández 15521, Lo Barnechea; +56223215933 - $2.700)

Mejor Empanada Relación Precio Calidad: Almacén Bendición (Haendel 2801, San Joaquín; +56224166580 - $1.900)

Mejores empanadas de Valparaíso

En tanto, el concurso de Valparaíso, arrojó como ganadores a:

1.- Sabor de Miguel

2.- Delicias Express

3.-La Campezana

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