En el Caribe Mexicano, la Riviera Maya y la Grand Costa Maya tienen restaurantes y platillos que vale la pena probar. Además, suman festivales culinarios de gastronomía que reúnen a chefs, cocineras tradicionales, foodies y viajeros. México: ¿qué hacer en Mahahual, el secreto mejor guardado del Caribe Mexicano?
La gastronomía del Caribe mexicano combina la tradición maya ancestral, los ingredientes frescos de la selva peninsular y los frutos del mar.
En esta nota que contamos los 3 eventos más relevantes de la región que ponen en valor sus sabores y tradiciones.
1. Riviera Maya Wine & Food Festival
Su nombre completo es Cancún-Riviera Maya Wine & Food Festival y lo fundó David Amar en 2012 como escaparate de la alta cocina y la cultura del vino. Cada edición reúne a chefs, sommeliers y enólogos de México y del extranjero durante varios días, con cenas de varios tiempos, catas guiadas y demostraciones de cocina repartidas entre resorts de Cancún y la Riviera Maya.
Algunos de los mejores momentos ocurren al aire libre: ha habido cenas de clausura servidas sobre la arena en Playa del Carmen, con música en vivo y baile hasta tarde. El festival suma una docena de ediciones entre Cancún-Riviera Maya y la Ciudad de México, y las más recientes se han celebrado en la capital.
2. Festival Gastronómico del Caribe Mexicano
El Festival Gastronómico del Caribe Mexicano es la fiesta que el propio estado dedica a su cocina tradicional. Lo organiza el Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo junto con la Secretaría de Turismo estatal y el municipio anfitrión, y participan los doce destinos del Caribe Mexicano con sus propias cocineras y cocineros.
El corazón del fin de semana es la Kermés del Caribe Mexicano, una gran feria al aire libre donde pruebas, puesto por puesto, platillos del mar y de la selva. A un lado, la Isla del Ingrediente Invitado se dedica a un solo ingrediente, desde cómo se produce hasta cómo cocinarlo. Además, en el Tianguis del Mayab se venden productos directos de los agricultores locales. Talleres, charlas y música y danza regionales completan el programa. La quinta se realizó en Cozumel el 21 y 22 de febrero de 2026, con el coco como ingrediente invitado. Las ediciones recientes han caído en febrero o marzo.
3. Festival de la Langosta, la meca de la gastronomía de Tulum
Si lo tuyo son los mariscos, este es tu festival. El Festival de la Langosta celebra la langosta de Punta Allen, el pueblo pesquero en la punta de la Reserva de la Biosfera de Sian Ka'an, donde la cooperativa local se ha ganado fama por su pesca sustentable. Lo organiza la Secretaría de Turismo de Quintana Roo con el gobierno municipal de Tulum y la cooperativa, y se ha celebrado en agosto, en plena temporada de langosta.
Durante el evento se realiza un concurso de platillos de langosta entre cocineros locales, un mercado de mariscos frescos, clases de cocina y espectáculos de música en vivo, todo con entrada libre.
Para más información sobre la gastronomía de la región se puede ingresar a la página web del Caribe Mexicano.
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